高中生适合吃哪些益智补脑食物？它们的做法是什么？

合理的饮食对高中生的学习至关重要，因此家长们会特别关注孩子的饮食搭配。那么，哪些食物对增强高中生的脑力特别有益呢？以下是小编为大家整理的一些有助于提升大脑功能的食物做法，帮助大家补充营养，增强学习力。

彩椒糖醋花生

食材：青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g

做法：

1) 首先准备好所有食材。

2) 将青椒和彩椒洗净后，切成稍小于花生米的丁。

3) 将除了花生油和白酒外的其他调料混合，用筷子搅拌均匀，确保各种调料充分融合。

4) 在平底锅里加一点花生油，放入花生米，用小火慢慢翻炒。

5) 炒至花生米略微变色，发出香脆声，且散发出花生的香气时，立即关火。

6) 关火后趁热加入少许白酒，搅拌均匀。

7) 等花生米冷却后，将切好的彩椒丁撒上。

8) 最后倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀，做好即可。

香甜玉米羹

食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量

做法：

1) 准备好食材。

2) 将鸡蛋打散，玉米剥去玉米粒，用料理机打成浆后，过滤出汁液备用。淀粉加适量水搅拌成糊状。

3) 将玉米汁与等量的水一同煮开，根据个人口味加入适量糖分。

4) 当玉米汁煮开后，加入玉米片，再次煮沸后加入调好的水淀粉，搅拌均匀。

5) 倒入打散的蛋液，快速搅拌，待汤羹浓稠即可关火。

6) 让其稍微焖一会儿，味道更浓郁。

糖水橘子

食材：橘子400g、冰糖适量、枸杞子适量

做法：

1) 准备好橘子。

2) 将橘子剥皮，取出橘子瓣。

3) 将橘子瓣放入小锅，加入足够的水，水量要没过橘子瓣，开火煮沸。

4) 加入冰糖，根据口味调整甜度。

5) 放入枸杞子，继续煮沸。

6) 沸腾后撇去浮沫，改小火煮10分钟。

7) 最后放入密封容器冷藏，口感更佳。

参芪补脑汤

食材：猪脑、当归、天麻、杜仲、黄芪、沙参、枸杞

调料：油、酱油、姜酒、冰糖

做法：

1) 首先将猪脑用牙签挑去表面的血丝，再用水清洗干净，放入炖盅中。

2) 加入洗净的当归、天麻、杜仲、黄芪、沙参和枸杞。

3) 加入油、酱油、姜酒和冰糖等调料，倒入适量的矿泉水。

4) 将炖盅放入锅中，进行隔水蒸炖，蒸一个半小时即可。

滋补羊肉汤

食材：羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克

调料：料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜

做法：

1) 将羊肉清洗干净，切成块，党参洗净切段，枸杞和红枣浸泡透，生姜切片。

2) 将羊肉放入沸水中焯去血水，捞出沥干。

3) 将羊肉与所有食材和调料一起放入炖盅。

4) 加入适量清水，放入锅中进行隔水蒸炖，约两个小时，至汤料浓郁，汤成。